雖然沒有砂鍋,但是一樣很好吃的「鮮蝦冬粉煲」

鮮蝦冬粉煲 

這一天不知道吃什麼好

看看還有沙蝦一堆、冬粉一包

來個簡單版的鮮蝦冬粉煲好了!!

 

食材:蒜頭末、薑片、沙蝦、冬粉

1.蝦子要先剝光光,殼不要丟,有用處

鮮蝦冬粉煲

 

2.把蝦頭、蝦殼拿去炒,這是鮮蝦冬粉煲的鮮味來源

 鮮蝦冬粉煲 

3.炒到變色,加點鹽吧

 鮮蝦冬粉煲 

4.因為沒有高湯,只好加水,等水滾了,就先倒出來備用

鮮蝦冬粉煲 

5.換蝦子上場了,加入蒜末跟薑片下去快炒

鮮蝦冬粉煲 

6.加入醬油、再把剛剛的蝦子高湯倒回來

鮮蝦冬粉煲 

7.滾了之後,把過水的冬粉放進來,直到湯汁收到快乾

鮮蝦冬粉煲  

 

起鍋之後,可以加點香油,就完成囉

鮮蝦冬粉煲  

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