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因為買了新的平底鍋和爐子
所以今天特地去買了小卷來試試鍋子的好用程度
食材：小卷四尾(切斷備用)、九層塔少許、蒜頭(拍扁)、薑(切薄片)、辣椒(兩根，切斷)
調味料：麻油、醬油、米酒、冰糖、鹽
1.小卷洗淨切斷後，用清水川燙
不要燙太久，不然會老掉
撈起瀝乾後備用
2.加入麻油少許，將薑片放入煸乾，等到薑片冒泡泡就可以了
3.依序加入蒜頭、辣椒拌炒
3.等香味出來之後，再加入少許醬油
4.加入米酒、冰糖
5.等到醬汁有點濃稠，可以加入小卷拌炒
6.等到小卷都附著醬汁後，加入九層塔
可以準備起鍋了
7.起鍋盛盤囉~~
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