酒蒸蛤蜊進化版

食材:蛤蜊一些、清酒、黑胡椒粒、冬粉、金針菇

最重要的靈魂角色--清酒,口味層次會比米酒多一點

作法:

1.蛤蜊買回來先吐沙

2.冬粉稍微泡一下,不要泡太開,不然等下無法吸湯汁

3.把冬粉先鋪在小鍋子的下面

酒蒸蛤蜊拌冬粉

4.上面再鋪金針菇,加上清酒、水及黑胡椒粒

酒蒸蛤蜊拌冬粉

5.最後再放蛤蜊

酒蒸蛤蜊拌冬粉

6.外鍋加一杯水,電鍋跳起之後,將冬粉、金針菇拌一拌,讓清酒跟蛤蜊的湯汁混合,冬粉可以吸收混合的湯汁

酒蒸蛤蜊拌冬粉  

 

完全是低熱量,不易發胖的好宵夜

 

  

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