簡單的酒蒸蛤蜊,相信大家都會做

食材:蛤蜊一些、清酒、九層塔、黑胡椒粒

作法:

1.蛤蜊買回來先吐沙

2.在盤子上放些蛤蜊,加入清酒,清酒不用太多,約到蛤蜊高度的一半

酒蒸蛤蜊

 

3.加入黑胡椒粒,不需加鹽,不然會太鹹

4.上面鋪上九層塔,電鍋蒸10-15分鐘(需要視蛤蜊大小決定)

酒蒸蛤蜊  

 

深夜食堂版的複雜多了

今天的這個簡易版,吃起來也很香,有清酒、黑胡椒、九層塔、蛤蜊混合的味道

值得一試!!

 

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再製版

 

原則上食材跟料理順序不變

加上自家栽種的九層塔,味道更加滿點

酒蒸蛤蠣  

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