因為佩基學妹送了一盒「黃金菇」,收穫之後,就要煩惱如何料理它

不過因為是第二次收成,產量變少很少,只好多加其他的食材

珊瑚菇備料  

食材:黃金菇(自產)、鴻喜菇、乾香菇(去年的尾牙贈品)、高麗菜半顆、寧波年糕

1.因為寧波年糕偏硬,在下鍋煮之前,先泡水20分鐘

2.黃金菇、鴻喜菇撕小瓣,乾香菇泡水後切薄片,高麗菜切絲

3.熱油後,將香菇炒香

炒香菇    

4.香菇香氣炒出來後,下鴻喜菇跟黃金菇拌炒

放入珊瑚菇  

5.稍微煸乾,下高麗菜絲,順便下鹽巴

P1050115  

6.高麗菜稍軟後,下香菇水,並且將年糕平舖在菜上面,可以避免黏鍋

P1050121  

7.蓋上鍋蓋,待年糕軟透後,就可以食用囉

成品-  

料理的過程還滿簡單的

備料以及調味料也相當簡單

素食也可用喔!!

 

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留言列表 (2)

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  • Hercy Cheng
  • 這次廣告打很兇喔XDD
  • Althea
  • 年糕要掰開,黏成一團的都不容易熟透